Thunfisch-Salat mit Kichererbsen und Avocado
Fisch- und Pflanzliches Protein mit gesunden Fetten
Ein frischer und nahrhafter Salat mit hochwertigem Fisch-Protein aus Thunfisch, pflanzlichen Proteinen aus Kichererbsen und den gesunden Fetten der Avocado. Ein vollständiges proteinreiches Gericht, das sättigt und erfriseht.
Zubereitung
- 1
Gemüse vorbereiten
5 Min.Blattsalat waschen und trocknen, Tomaten halbieren, Radieschen in Scheiben schneiden.
- 2
Dressing anrühren
2 Min.Olivenöl, Zitronensaft, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer in einem Behälter vermischen.
- 3
Salat zusammenbauen
3 Min.Blattsalat auf zwei Tellern verteilen, Tomaten, Radieschen oben darauf. Thunfisch, Kichererbsen und Avocado-Scheiben elegant anordnen.
- 4
Servieren
1 Min.Dressing über den Salat träufeln und sofort servieren.
Profi-Tipps
- Verwende hochwertige Thunfisch-Konserven – der Unterschied ist deutlich.
- Die Avocado kurz vor dem Servieren hinzufügen, um Braunfärbung zu vermeiden.
- Mit einem hart gekochten Ei und Parmesan-Raseln garnieren für extra Protein.
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Häufige Fragen zu diesem Rezept
Ja, aber Thunfisch aus der Dose ist praktischer und günstiger. Frischer Thunfisch sollte leicht gegart werden – nicht durchgebraten.
Den Salat ohne Dressing lagern – maximal 4 Stunden. Avocado kurz vor dem Servieren hinzufügen.